Francouzské brambory

 bez laktózy, vegetariánské

Klasika, která nezklame v polovegetariánské úpravě. :-) Manžel má radši sekanou, já zase tempeh, tak jsem směs rozdělila na polovinu a každý jsme měli to své. Postupovala jsem podle kuchařky Brambory z edice Apetit a takto připravené brambory mi moc chutnají.

Suroviny:

(dvě porce)

500 g brambor
1 cibule
50 g uzeného tempehu/slaniny/uzeniny
2 lžíce oleje
1 lžíce citronové šťávy
kůra z půlky citronu
1 lžička dijonské hořčice
1 lžička soli
2 stroužky česneku
100 ml ovesné smetany
2 vejce
lžička tymiánu
trocha muškátového oříšku

Kuskus s pečenou zeleninou a tempehem

bez laktózy,veganské

Další rychlá vegetariánská večeře. Kuskus je rozhodně nejrychlejíší příloha co znám a pečená zelenina je zase jedna z mých nejoblíbenějších úprav.

Suroviny:

(2 porce)

1 cuketa (já měla půl zelené a půl žluté)
4 rajčata
tymián
sůl olej
50 g uzeného tempehu (nemusí být)
další zelenina dle chuti (žampiony, papriky, lilek)

100 g kuskusu
200 g vody
lžička sušené petrželky
dvě špetky římského kmínu
půl lžičky soli

Pečené batáty a teplý salát

bez laktózy,veganské

 

Rychlá a mooooc dobrá večeře nebo oběd. Pokud Vám batáty nechutnají, můžete použít obyčejné brambory, ale zkuste to alespoň jednou ze sladkých brambor. Nasládlá chuť batátů spolu s koření a solím je skvělá kombinace. A protože se mi to bez zeleniny zdálo nějaké neúplné, přidala jsem ještě salát z napařené zeleniny.

Suroviny: 

(1 porce)

1 batáta
sůl
olej
koření dle chuti (tymián a rozmarýn u mě)