bez laktózy, bez laktózy, veganské
Po vyřazení mléčných výrobků byl pro mě největší problém, co na chleba? S koláči i omáčkami jsem si nějak poradila díky rostliným mlékům a smetanám, ale jak nahradit Lučinu, Cottage, sýr? Nějakou dobu jsem na chlebu střídala jen marmelády a šunku. Po roce stravování bez mléčných výrobků se můj repertoár pomazánek značně rozšířil. O ty osvědčené se postupně podělím tady na blogu. Kromě luštěninových pomazánek skvěle poslouží kešu ořechy. Namočené a rozmixované jsou úžasnou vstupní surovinou s obrovským potenciálem. Dají se použít na slano do pomazánek a "sýrových" omáček, nebo na sladko jako základ "cheescaků". Moc dobré kešu ořechy kupuji v Bille. Dvouset gramové balení stojí kolem sedmdesáti korun. Může se to zdát hodně, ale upřímně ony ty Lučiny, Tartare, Macarpone a Philadelphie taky nejsou zadarmo. ;-)
Suroviny
(1 mistička, asi 12 chlebíčku)
půl hrnku kešu ořechů
voda
sůl
citronová šťáva
sušená pažitka
křen
