Segedínský guláš

bez laktózy

Zase jedna nedělní klasika v odlehčené podobě a bez laktózy. Recept opět vychází z pečeného guláše bez míchání stejně jako Dušené vepřové na víně a Srnčí guláš. Recept úžasně šettří čas. Většina se udělá "sama" v troubě a chuťově je naprosto bombastický!

Suroviny

600 g vepřového plecka
3 bobkové listy
3 stroužky česneku
2 cibule
5 kuliček nového koření
2 plátky schwarcvaldské šunky
půl sklenice zelí

půl litru vývaru
5 lžiček sladké papriky
půl lžičky kmínu
sojová kysaná smetana

Kedlubnové zelí

 bez laktózy

Jak už asi všichni víte, neděle jsou u nás zasvěcené masu a české klasice. O oběd se nám tentokrát postaraly naše maminky. :-) Od mojí maminky jsme dostali domácího králíka a od manželovi velkou kedlubnu ze zahrady. Recept na pečeného králíka a hrnkové knedlíky už jsem sem dávala. Tentokrát jsme pečínku doplnili kedlubnovým zelím, které mě velmi mile převapilo svou chutí a konzistencí.

Suroviny

4 porce

1 veliká kedlubna, nebo 2- 3 středně velké (cca 400 g)
1 brambora
sůl
kmín
bobkový list
citronový šťáva
cukr