bez laktózy, vegetariánské
Zásoba cuket se stále netenčí a tenhle recept si zamilují i její zapřísáhlí odpůrci. Než jsem s pečení začala, porozhlédla jsem se po internetu. Výsledný postup je kombinací a inovací dvou receptů. Korpus jsem dělala podle Quiche s pohankou ze stránek Coutry lifu a k náplni mne inspiroval Madlyn Lehký cuketový slaný koláč. Můj quich je samozřejmě zcela bez laktózy.
Suroviny:
Korupus:
250 g špaldové celozrné hladké mouky
1 vejce
40 g rostliného másla (u mě opět Alsan)
100 ml studené vody
půl lžičky soly
2 lžičk tymiánu
Náplň
půl velké cuket (nebo dvě menší)
200 ml ovesné smetan OATLY
3 vejce
4 žampiony
hrst oříšků
dvě velké snítky bazalky
půl malé cukety a dvě rajčata na ozdobu
