Pizza z nekynutého těsta

bez laktózy

Pizza je špica! Já tohle placaté ítalské jídlo fakt můžu. Bohužel mám teď zákazané kynuté těsto a tak jsem se utěšovala aspoň tortillovou rychlopizzou. Pak mě kolegyně Iva překvapila informací, že už několik let peče výbornou pizzu z nekynutého těsta a podělila se o recpept. (Včetně souhlasu se zveřejněním). Nekynutá pizza se Vám bude hodit, i když žádné omezení nedodržujete, protože v ní není droždí a nemusíte po zadělání těsta už na nic čekat. ;-)

Suroviny

300 g hl mouky

1 prášek do pečiva

5 lžic oleje

200 ml vody (dle potřeby)

sůl

Rychlopizza - šunková

Tak se mi tak jednou doma sešlo načaté balení tortill, pár dalších ingrediencí a chuť na pizzu. Všechno jsem spojila a zrodila se Rychlo mini pizza. Dvakrát už jsem zkoušela v rámci slinivkové diety a neměla jsem žádné problémy, takže jak na to.

 

Suroviny:

 (na jednu porci)

1 malá tortilla (40 g)
lžíce kvalitního kečupu
2 plátky drůbeží šunky (cca 45 g)
1 plátek 20% eidamu (cca 15 g)
jedno velké rajče, nebo 4 cherry (při akutních potížích nutno oloupat a odstranit semínka)
kousek cukety
bazalka (nebo jiné koření dle chuti)