Pečený kapr a vídeňský bramborový salát

bez laktózy

 

Minulý víkend jsem měla takovou Vánoční generálku.:-) Já vím, že je ještě spousta času, ale nějak se mi sešel kapr s bramborovým salátem a datlové pečivo v jednom víkendu. Pečivo vychází z recpetu Hanky Zemanové, ale změnila jsem tam spoustu věcí a až je budu péct na Vánoce, vynechám ještě ty datle. O tom však až někdy v prosinci. ;-) O kapra se s vámi podělím už dnes. Byla by škoda jíst ryby jen na Vánoce a tenhle bramborový salát podle pana Cuketky by byl zločin párkrát ročně nezopakovat. Postup na salát je na poprvé trochu komplikovanější, ale nebojte se toho. Na podruhé už je příprava snadná. Jakmile jednou ochutnáte, už se Vám ani nebude chtít patlat s těžkým majolkovým salátem.

Suroviny: 

2 porce kapra
sůl
kmín
papriku

Na salát:

600 g brambor
200 ml teplého vývaru
2-3 lžíce citronové šťávy
6-8 lžic chuťově neutrálního oleje
pažitka
sůl

Pečený kapr a šťouchané brambory s brokolicí

bez laktózy

Výborný sobotní oběd.  Kapří maso (které zbožňuji) ochucené spoustou domácí majoránky skvěle doplňují šťouchané brambory s brokolicí.

Suroviny:

(2 porce)

2 porce kapra
majoránka
4 středně velké brambory
půlka brokolice
olej
sůl